В Днепропетровске нет ни одной легальной точки продажи арбузов

«По городу Днепропетровску еще не было решения об открытии точек выносной торговли арбузами, - информирует врач отдела гигиены питания Днепропетровской областной СЭС Виталий Бондарь. – В прошлом году в Днепропетровске было 98 официально разрешенных точек торговли бахчевыми».

Из 19 отобранных СЭС в разных точках дынь, 5 штук оказались «нитратными». Предельно допустимая норма нитратов в этих плодах была превышена в 1,5 – 1,9 раз. «Нитратные» дыни везут к нам из Цюрюпинского района Херсонской области. Анализ бахчевых из остальных областей показал нормальное содержание нитратов.

«Кусочком «нитратной» дыни отравиться невозможно, для этого нужно превысить суточную норму потребления нитратов. Для человека она составляет 5 мг на килограмм массы тела. В среднем 1 человек в сутки может безболезненно принять 300 милиграмм нитратов, - рассказала заведующая токсикологической лабораторией Днепропетровской областной СЭС Ирина Хозина. – Для того, чтобы отравиться нужно съесть за один присест три дыни».

Также не стоит сочетать арбузы и дыни с алкоголем, он активизирует процессы преобразования нитратов в организме и может способствовать нитратному отравлению. Также специалисты советуют есть сердцевину ягоды, там намного меньше нитратов, чем в корке. Тщательная мойка арбуза и дыни поможет избавиться от 10-15% нитратов, ведь они хорошо водорастворимы, уверяет Бондарь.

Покупать дыни и арбузы нужно только у тех продавцов, которые могут предоставить результаты лабораторных исследований своего товара и документы, свидетельствующие о его качестве, советует Хозина. На рынках каждую партию исследуют в лабораториях. А точки выносной торговли контролирует СЭС.