Як не переїсти на свята: поради від дієтолога із Дніпра

Дніпровський дієтолог Яніна Дубовик розповіла, як мешканцям вберегтися від переїдання на свята, а також правильно обрати страви на різдвяний стіл.

Під час святкових посиденьок за столом організм отримує дуже великі навантаження. Перш за все, за рахунок великого об’єму їжі, і, як слідство, переїдання. І, що особливо сумно, це в основному смажені та жирні страви, соуси, майонез і, звичайно, алкоголь. Все воно дає велике навантаження на підшлункову залозу, через що час від часу і виникають проблеми.

За словами фахівців, аби вберегтися від переїдання не варто готувати велику кількість страв, а також треба обмежити споживання смаженої їжі і вживання алкоголю.

«Не треба готувати багато. Раджу робити страви на один вечір, бо це зменшує вашу спокусу наїстися і, як наслідок, вбереже від переїдання. Також, через перебої з енергопостачанням є ризик, що деякий час не працюватиме холодильник. Якщо так, то страви можуть зіпсуватися. Це також треба враховувати. Важливо пам’ятати, що готові страви, особливо салати з майонезом чи сметаною не варто вживати, якщо вони постояли заправленими на столі більше 3 годин.

Рекомендуємо готувати на стіл салати зі свіжих овочів та зелені. Вони будуть покращувати травлення, зменшуючи навантаження жирних страв на організм. Також рекомендую не готувати велику кількість салатів з майонезом, а додати до цього якусь альтернативу. Щодо м’яса, має порада. Краще за все його не смажити, а запекати, навіть шашлик», – розповіла журналістам Відкритого лікар-дієтолог Яніна Дубовик.

Дієтологи відмічають, що також слід обережно ставитися до вживання солодощів. Їх радять замінити фруктами, або мінімізувати вживання тортів та тістечок.

«Замість десертів: вершкових тортів, тістечок тощо краще обрати фруктову нарізку. Це суттєво зменшить загальну кількість жирів і допоможе не переїсти. Шлунок не варто забивати їжею, особливо солодкою», – відзначила Яніна Дубовик.