Згоден
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтеся з тим, що ознайомилися з оновленою політикою конфіденційності та погоджуєтеся на використання файлів cookie.
Дніпро » Новини міста і регіону
Нд, 16 червня 2024
10:41

НОВИНИ МІСТА І РЕГІОНУ

Украинские хлебопеки начнут выпускать хлеб из фуражного зерна

Украинские хлебопеки начнут выпускать хлеб из фуражного зерна
Большое количество осадков в начале лета привело к тому, что лишь треть украинской пшеницы нового урожая согласно действующему стандарту сможет считаться продовольственной. Понимая, что это приведет к значительным убыткам аграриев, правительство предлагает понизить стандарт, сообщает КоммерсантЪ-Украина.

Если это произойдет, то выпекать хлеб без химических добавок будет невозможно, отмечают хлебопеки.

Как сообщили в пресс-службе вице-премьера Виктора Слауты, координационный совет по вопросам агрополитики при Кабинете министров поручил Госпотребстандарту внести на 2010/11 маркетинговый год изменения в действующий стандарт ГОСТ 3768:2010, регламентирующий требования к качественным показателям пшеницы, отмечает КоммерсантЪ.

От более подробных комментариев в пресс-службе отказались. Однако источник издания в Минагрополитики вчера сообщил, что речь идет об увеличении предельной нормы содержания в пшенице проросших зерен: "Это необходимо для того, чтобы отнести к классу продовольственной пшеницы как можно больший объем урожая. Сейчас в наиболее пострадавших от большого количества осадков регионах работают комиссии, которые должны предоставить данные, необходимые для внесения изменений в стандарт".

Как пишет издание, согласно действующему стандарту в партии пшеницы группы А (используется в мукомольной отрасли и хлебопечении) разрешается содержание не более 2% проросших зерен для I класса и 3% – для II и III классов; группы Б (используется для продовольственных и непродовольственных целей) – 4%. При наличии проросших зерен выше этих норм пшеницу относят к VI классу и используют для откорма скота и непродовольственных нужд.

По оценкам директора аналитического центра Украгроконсалт Сергея Феофилова, в нынешнем году к продовольственной пшенице можно будет отнести не более 30-35% пшеницы, тогда как в 2009-м – 40-50%. Столь масштабной проблемы с проросшими зернами в Украине еще не было, говорит генеральный директор компании Волары Юрий Гордейчук. "Если бы в стране было недостаточно переходящих остатков, можно было бы говорить о дефиците продовольственной пшеницы",– отмечает председатель Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов Иван Томич.

По словам заместителя председателя Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Василия Ярошовца, сельхозпроизводители поддерживают намерение правительства внести изменения в госстандарт. "Если этого не сделать, аграрии получат огромные убытки – выращенная ими пшеница будет отнесена к низшим классам и продана дешево",– говорит он. По данным группы Немецко-украинский аграрный диалог, на минувшей неделе в портах пшеница II класса стоила 1,2 тыс. грн/т, III класса – 1,15 тыс. грн/т, фуражную пшеницу можно было купить за 900 грн/т.

Впрочем, даже несмотря на изменение стандарта, экспортеры будут проводить независимые исследования партий и не станут покупать фуражную пшеницу по цене продовольственной, заявил господин Гордейчук: "Предусмотренный в нынешнем стандарте показатель содержания пророщенных зерен соответствует международным требованиям. Заставлять нас покупать зерно низшего качества – все равно что ожидать, что потребитель заплатит за протухшее мясо, как за свежее".

Изменение стандарта может негативно отразиться на качестве хлеба, подчеркивает гендиректор Укрхлебпрома Александр Васильченко. "Если хлеб будет изготовляться из муки, полученной из пшеницы с высоким содержанием пророщенных зерен, он не будет иметь объема, не пропечется должным образом, а это отразится на его вкусовых качествах и содержании в нем полезных веществ",– говорит он. "Не исключено, что недобросовестные хлебопеки, чтобы сохранить внешний вид и вкусовые качества хлеба, будут использовать химические добавки,– добавляет совладелец Холдинга Т и С Владимир Слабовский.– Но мы, даже если стандарт будет изменен, не будем покупать непригодную для выпечки хлеба пшеницу".

Gorod.dp.ua на Facebook.


Моё имя  (22.07.10 12:53): Продам хлебопечку, недорого!!!

Ха. А в хлебопечку - дома , видимо, будете отменную муку класть...Где возьмёте? Если всё зерно-фуражное...
Відповісти | З цитатою
Дед и бабка  (22.07.10 12:21): Из фуража получается не хлеб,а Колобок!Мы уже знаем в кого Колобком будем метко кидать! Відповісти | З цитатою
kot1066  (22.07.10 12:05): теперь из-за бугра можно вести зарно 3-го сорта, а тут оно в высший превратится.
Класс!!! Потрясная идея!!! Накой хрен что-то делать, когда можно ГОСТ переписать...
Так и с мусором - вместо уменьшения его количества - увеличили норму накопления. -Пусть платят.
Відповісти | З цитатою
Alexxx  (22.07.10 10:54): Что мешает покупать импортный хлеб? :-/ Відповісти | З цитатою
Лика  (22.07.10 10:22): Все хорошее, что успели собрать вывезут за границу, там же стандарты, а мы будем есть разбавленную на 90% химией муку 115 сорта. Такое впечатление, что все химики мира решили испробовать на нас свои добавки. КОШМАР Відповісти | З цитатою
Прохвесионал Выктор Хведорыч  (22.07.10 10:21): Это переходный, как говорят, этап. Потом переведем население на непосредственное потребление фуражного зерна без выпекания из него хлеба, что позволит значительно покращиты их життя уже сегодня. А воду, падлы, из луж пить будете. А то многие, как мне доложили, собираются дожить до 65 лет и потом еще борзо получать пенсию. Відповісти | З цитатою
Волшебник  (22.07.10 10:13): Продам хлебопечку, недорого!!! Відповісти | З цитатою
den  (22.07.10 10:08): опять москали наверное будут виноваты, что жрать будет нечего...
докэрувалысь...
воплотим завет ящерки - восстановим историческую справедливость! голодомор - в реальность! даешь игру-квест "самый оригинальный и правдоподобный голодордой замученный"
Відповісти | З цитатою
den  (22.07.10 10:03): yyy, В городе будет продуктовая паника...про гречку читали?...

В Украине дорожает гречка
На данный момент есть все предпосылки для подорожания гречневой крупы. Потребители уже почувствовали повышение цен. [...]
За год, под влиянием дефицита, цены на гречневую крупу выросли в 1,7 раза.
По состоянию на 1 июля текущего года, по данным Госкомстата, запасы гречки были на уровне 2,7 тысячи тонн, а это лишь 23% от запасов этого же периода 2009 года и 14% - 2008. "Такой объем остатков гречки меньше месячной нормы потребления населением. То есть, к началу уборки этой культуры прошлогодних запасов ее уже не будет", - отмечают в УАК.
Відповісти | З цитатою
мы - кто?  (22.07.10 10:02): Поддерживаю zzz . Правительство готово травить народ, лишь бы аграрии не понесли убытки. И ничего, что и аграрии сами тоже будут кушать то же, что и животные, ведь фуражное зерно - это корм для животных. "Фура́ж (от. fourrage — «корм») — в животноводстве: растительный корм, предназначенный для питания животных (скота, коз, овец, свиней, уток, гусей, кроликов и пр). Фураж обычно содержит обработанные вегетативные части растений (листья, стебли, иногда корни)", Википедия. А руководство страны тем же хлебом собирается питаться? Или им будут за границей закупать нормальные продукты? Відповісти | З цитатою
1 2 3
Gorod.dp.ua не несе відповідальності за зміст опублікованих на сайті рецензій користувачів, тому що вони виражають думку користувачів і не є редакційним матеріалом.

Gorod`ской дозор | Обговорити тему на форумах | Розмістити оглошення

Інші новини:

ЗВЕРНИТЬ УВАГУ!
Популярні*:
 за коментарями | за переглядами

* - за 7 днів | за 30 днів | Докладніше
Цифра:
6 700
гривень мінімальна зарплата у 2023 р.

Джерело
copyright © gorod.dp.ua
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.

Про проект :: Реклама на сайті