Дніпро » Життя
Нд, 24 листопада 2024
07:30
07:30
| «« |
Бозбаш, Бограч, Уха и Боня,
28 березня 2009 г. (ID: 6474)
catch |
»» |
15.04.2009 
р. Самарчук 
Ни хвоста, ни чешуи!Количество просмотров: 7545
Коментар автора:На трехлетие форума ohota.dp.ua
Gorod.dp.ua не несе відповідальності за зміст опублікованих на сайті рецензій користувачів, тому що вони виражають думку користувачів і не є редакційним матеріалом.
Gorod`ській дозор | Обговорити тему на форумах | Газета оголошень
Gorod`ській дозор | Обговорити тему на форумах | Газета оголошень
copyright © gorod.dp.ua
Усі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Усі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проект :: Реклама на сайті
ПС Всем читать рецепт снизу вверх. А есть сам Бозбаш с наслаждением! Ответить | С цитатой
И самое важное. Гуру трудно разбирается в числах и мерах весов. Указанные компоненты он готовит и вкладывает вместе с кусочками своего душевного полета и его Великой Мысли.. Обязательно прислушайтесь к моментам поведения и настроя во время готовки Великого Бозбаша, и успех Вам обеспечен!
С Уважением, икренне Ваш Савельич… Ответить | С цитатой
Выпиваем промежуточную чарочку, и садимся чистить картофель. Режем крупно. Ставим отдельно большую чугунную сковородку, наливаем масло, крошим просто напросто много лука и жарим до румяна. Добавляем неприлично много томатной пасты (около 0,5-0,7 л на 12 л), хорошо протушиваем, добавляем довольно много сахара, соевого соуса, немного горчички, можно гвоздичку, перец, карри и пр пр пр - опять же по плету мысли Гуру... Ответить | С цитатой
отдыхающего тушканчика, буддисткого монаха и нашей славной украинской заботливой и умелой Господыни с золотыми руками – достигнувший сего придет в полную Нирвану и создаст, именно, не СВАРИТ – а СОЗДАСТ настоящий Великий Бозбаш). Мясо прожариваем, помешивая, до еле-еле румяной корочки и умасовратительного от вкусовых ароматов качеств и слюнеотделения присутствующих на акватории радиусом около 15 м. Затем заливаем кипяток, сразу же всыпаем турецкий орех (нут – около 2-4 стаканов на 12 л), очень напоминающий по форме наш родной «музыкальный» горох, но превышающий его по габаритам, что, впрочем, не влияет на возрастание его «музыкальности» несмотря на математические законы прямопропорциолнальности. Это, к слову, в очередной раз доказывает никчемность науки пред искусством создания Великого Бозбаша. Ответить | С цитатой
Все гениальное как известно просто.. Рецептов Бозбаша существует великое множество, как и множество национальностей претендующих на авторство в создании сего блюда. Наш Гуру, и его Учителя, собравшие воедино, и при этом упростившие до предела все известные системы создали так сказать свою версию Великого Бозбаша по секретам поведанным Великими Мудрецами с восточными чертами на лице)). Итак..На фото в правом Котле мы видим исход следующих действий)):
Молодую говядину режем на довольно крупные куски. Солим, перчим, поливаем соевым соусом. В большой ЧУГУННЫЙ котел 12 л объема (стандартная для Гуру тара) вливаем приличную порцию подсолнечного масла и немного жира, укладываем мясо, перец горошком, лаврушку, плюс специи «по вкусу», или так скзаать полету мысли и мастерства готовящего (очень важно прислушиваться к душе – состояние готовящего Бозбаш должно быть в некоторой степени чем-то средним между состоянием индийского философа, армянского джигита, о Ответить | С цитатой
Южемджак отведал готовую еду и завопил:
- Пусть седьмой ад проглотит вас! Сколько паприки добавили вы в котел?!! - а потом еще долго бегал по лагерю с высунутым языком.
Бограч отдали пленным, поскольку турецкое войско наотрез отказалось его есть. С тех пор мадьяры всегда добавляли к бограчу очень много паприки, чтобы туркам ничего не досталось.
Традиция готовить бограч острым осталась и поныне. Бограч дома на плите не готовят, это обусловлено самим названием (от венгерского "bogrács" – КОТЕЛОК). Ответить | С цитатой
рецептов Бограча существует множество, предлагаю воспользоваться испробованным на рыбалке. Подробный рецепт с картинками на http://www.ribaki.org.ua/forum/showpost.php?p=5061&postcount=10 Ответить | С цитатой